题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在餐厅就餐时,老年顾客最希望得到的服务是()。
A.有新颖时尚的餐饮消费服务项目
B.菜肴质量好,价格无所谓
C.服务体贴,周到
D.服务员态度热情,动作迅速
答案
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A.有新颖时尚的餐饮消费服务项目
B.菜肴质量好,价格无所谓
C.服务体贴,周到
D.服务员态度热情,动作迅速
第4题
A.就餐时间、地点与人数
B.收费标准及付款方式
C.餐厅应提供的服务、设备及辅助设施
D.顾客应缴纳的订金数额与付款方式
E.因违约、设施设备破损等造成的损失与赔偿方式
F.双方签字、签订日期与联系电话G.双方的其他特殊要求
第6题
服务质量的好坏与员工的文化素质密切相关。目前肯德基在中国共有员工10163名,餐厅管理人员1005名,他们均经过严格的培训。为了使顾客享受到与世界任何一家肯德基餐厅同等水平的优质服务,肯德基集团要求全体员工遵循“服务四步曲”,即:热情问候顾客、仔细聆听顾客点菜、迅速包装和感谢顾客。明亮、清洁的就餐环境对餐厅吸引回头客尤为重要。肯德基餐厅有一整套严格、完整的清洁卫生制度,要求员工用爱心、用心、留心给顾客留下美好的肯德基用餐经历。每一位餐厅员工都会负责一项特定的清洁工作,随手清洁是肯德基的一种传统。
问题:(1)按服务的时序分,服务可分为哪几种类型?案例中肯德基为顾客提供的服务有哪些?
(2)你认为应采取什么措施更好地提高服务质量?
第10题
A.化妆品企业的某原料供货商被对手收购
B.顾客在餐厅就餐不小心打碎了餐具
C.零售企业对于进货进行定期抽检
D.企业要求员工每日下班前梳理检查每日工作