豆类的加工方法可影响其产品的消化率。下列选项中（）是较易被人体消化吸收的豆类食品。

A.60%以上

B.70%以上

C.80%以上

D.90%以上

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高？（）

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

A.植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质

B.豆浆蛋白质消化率高于豆腐

C.适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

D.长时间加热可提高蛋白质消化

下列有关豆类的说法中不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

A.禾、谷类、豆类

B.粮食作物的籽实及其加工产品

C.饲料

D.薯类粮食作物的籽实及其加工产品

A.禾

B.豆类、粮食作物的籽实及其加工产品

C.饲料

D.谷类

E.薯类粮食作物的籽实及其加工产品

入境饲料是指禾谷类、豆类、薯类等粮食作物的加工产品。

A．正确

B．错误

A.禾

B.豆类、粮食作物的籽实及其加工产品

C.饲料

D.谷类

E.薯类粮食作物的籽实及其加工产品

A.禾、谷类、豆类

B.粮食作物的籽实及其加工产品

C.饲料

D.薯类粮食作物的籽实及其加工产品

A.禾

B.豆类、粮食作物的籽实及其加工产品

C.饲料

D.谷类

E.薯类粮食作物的籽实及其加工产品